Rosół z kury :

Składniki:

1,8 kg kury, 4 duże marchewki, 2 średnie pietruszki, seler, 1 średnia cebula, natka pietruszki, sól, pieprz, makaron nitki

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz i pokrój (oprócz cebuli). Kurę (oporządzoną) zalej wodą w dużym garnku, posól przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu. Gotuj ją przez około 1 godzinę, potem dodaj pokrojone warzywa i cebulę w całości. Dalej gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny. Następnie widelcem sprawdź czy mięso jest miękkie. Jeżeli tak - rosół jest gotowy, dopraw zupę solą i pieprzem. Przygotuj makaron. Rozłóż go na talerze i zalej gorącym rosołem, posyp pokrojoną na drobno natką pietruszki.

Rosół z kaczki.

Składniki:

1,8 kg kaczki, 3 duże marchewki, 2 średnie pietruszki, seler, 1 średnia cebula, natka pietruszki, kilka suszonych grzybów, sól, pieprz, makaron nitki

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz i pokrój (oprócz cebuli). Kaczkę (oporządzoną) zalej wodą w dużym garnku, posól, dodaj grzyby, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu. Gotuj przez około 1,5 godziny, potem dodaj pokrojone warzywa i cebulę w całości. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez około pół godziny. Następnie widelcem sprawdź czy mięso jest miękkie. Jeżeli tak - rosół jest gotowy, dopraw zupę solą i pieprzem. Ugotuj makaron. Rozłóż go na talerze i zalej gorącym rosołem, posyp pokrojoną natką pietruszki.


Rosół zielony.

Składniki:

1,8 kg kurczaka, 2 duże selery, 1/2 zielonej papryki, 1 średnia cebula, natka pietruszki, sól, pieprz, makaron nitki

Przygotowanie:

Selery umyj, obierz i pokrój. Cebulę obierz, zostaw w całości. Paprykę umyj, usuń środek, przekrój na pół. Kurczaka (oporządzonego) zalej wodą w dużym garnku, posól przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około pół godziny. Dodaj pokrojony seler, cebulę w całości i paprykę. Dalej gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny. Następnie widelcem sprawdź czy mięso jest miękkie. Jeżeli tak - rosół jest gotowy, dopraw zupę solą i pieprzem. Przygotuj makaron. Rozłóż go na talerze i zalej gorącym rosołem, posyp pokrojoną na drobno natką pietruszki.


Rosół z indyka.

Składniki:

1,8 kg mięsa z indyka, 4 duże marchewki, 2 średnie pietruszki, 1/2 selera, por, natka pietruszki, sól, pieprz, makaron nitki

Przygotowanie:

Warzywa umyj, obierz i pokrój. Indyka zalej wodą w dużym garnku, posól przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu. Gotuj ją przez około 40 minut, potem dodaj pokrojone warzywa. Dalej gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny. Następnie widelcem sprawdź czy mięso jest miękkie. Jeżeli tak - rosół jest gotowy, dopraw zupę solą i pieprzem. Przygotuj makaron. Rozłóż go na talerze i zalej gorącym rosołem, posyp pokrojoną na drobno natką pietruszki.